Kita-Caterer auswählen: Die 10-Punkte-Checkliste

Das Mittagessen prägt den Kita-Alltag jeden Tag aufs Neue. Diese Checkliste hilft Ihnen, die wichtigen Punkte zu prüfen. Wer diese 10 Punkte im Blick hat, trifft eine gute Entscheidung.

1. Wo und wann wird gekocht?

Wird täglich frisch gekocht oder werden vorproduzierte Komponenten aufgewärmt? Wie weit ist die Küche von Ihrer Einrichtung entfernt? Je kürzer der Weg zwischen Herd und Teller, desto besser für Geschmack, Nährstoffe und Warmhaltezeiten.

2. Wie lang sind die Warmhaltezeiten?

Zwischen Kochende und Ausgabe dürfen maximal drei Stunden liegen. Lassen Sie sich die Lieferlogistik erklären: Wann verlässt das Essen die Küche, wann kommt es bei Ihnen an?

3. Wie werden Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt?

Gibt es für betroffene Kinder eigene Komponenten oder nur „das Gericht ohne X"? Wie läuft die Kommunikation zwischen Eltern, Kita und Küche? Werden auch religiöse Essensregeln berücksichtigt?

4. Woher kommen die Zutaten?

Fragen Sie nach konkreten Lieferanten, nach der Herkunft der Zutaten und danach, wie viel davon regional und saisonal eingekauft wird.

5. Wie sieht ein echter Speiseplan aus?

Lassen Sie sich Speisepläne mehrerer Wochen zeigen: Wie oft gibt es Gemüse, Rohkost, Fisch, Fleisch, Süßspeisen? Wiederholen sich Gerichte schnell? Orientiert sich der Plan am DGE-Standard?

6. Können die Kinder und Ihr Team probieren?

Viele Anbieter liefern Probemahlzeiten, denn am Ende entscheiden die Kinder mit. Wenn möglich testen Sie an mehreren Tagen für einen vollständigen Eindruck.

7. Was braucht Ihre Einrichtung an Ausstattung?

Kommt das Essen heiß in Thermobehältern? Dann brauchen Sie keine Küchentechnik. Oder kommt es gekühlt und Sie brauchen Geräte und Personal? Wer holt die Behälter ab, wer spült sie?

8. Wie flexibel sind Bestellungen?

Kita-Alltag ist manchmal turbulent: Krankheitswellen, kurzfristige Ausflüge, spontane Schließtage. Bis wann können Sie Mengen ändern? Gibt es eine tagesgenaue Abrechnung bei Feiertagen und Schließzeiten?

9. Wen erreichen Sie, wenn etwas klemmt?

Gibt es eine feste Ansprechperson mit Durchwahl – oder eine Hotline? Wie schnell wird auf Kritik am Essen reagiert? Fragen Sie ruhig nach Referenz-Einrichtungen und rufen Sie dort an.

10. Wie transparent sind Preis und Vertrag?

Achten Sie auf: Preis pro Mahlzeit inklusive Lieferung? Extra-Kosten für Sonderkost? Kündigungsfristen und Preisanpassungsklauseln?

Unser Tipp zum Schluss

Besichtigen Sie die Küche. Eine Stunde vor Ort sagt mehr als jede Website – Sie sehen die Frische der Zutaten, die Sauberkeit und die Menschen, die täglich für Ihre Kinder kochen. Bei uns sind Sie dazu herzlich eingeladen.